Système de normes fondamentales
L’air comprimé utilisé dans l’industrie alimentaire doit satisfaire des exigences de propreté strictes. La norme internationale en vigueur estISO 8573-1: 2010, il définit la méthode de classement des trois principaux polluants présents dans l’air comprimé: les particules, l’eau et l’huile. La Chine a adopté ce standard de manière équivalente et l’a publié.GB/T 13277.1, en tant que base technique pour l’évaluation de la qualité de l’air comprimé utilisé dans l’industrie alimentaire.
Classification des niveaux de propreté
Conformément à la norme ISO 8573-1:2010, la propreté de l’air comprimé est classée selon trois catégories de paramètres:
- Particules solides: selon la taille et le nombre maximum admissibles (par exemple, pour la classe 1, les particules d’au moins 0,1 μm doivent être au plus 20 par m³);
- Humidité: exprimée en température de point de rosée sous pression (par exemple, pour la classe 2, la température de point de rosée sous pression doit être inférieure ou égale à − 40 ℃);
- Teneur en huile: comprend la somme des vapeurs d’huile, des brouillards d’huile et de l’huile liquide (par exemple, pour la classe 1, la valeur limite est ≤ 0,01 mg/…). m³).
Exigences en matière de contrôle microbiologique
L’air comprimé de qualité alimentaire exige une attention particulière au risque de contamination microbienne. Bien que la norme ISO 8573‑1 ne fixe pas directement de limites pour les micro-organismes, les documents techniques d’accompagnement de la norme GB/T 13277.1 ainsi que les pratiques sectorielles imposent généralement:Le système d’air stérile doit faire l’objet de validations régulières afin de garantir que la charge microbienne reste inférieure à 1 UFC/ m³, et aucune bactérie pathogène ne doit être détectée. Le choix du filtre, le procédé de séchage ainsi que les matériaux des canalisations doivent tous être conformes à cet objectif.